jxcaipu logo
冬瓜肉丸湯
8843 熱度 111 收藏
那麼credit

冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

另經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果，所以要多吃冬瓜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 300g
油鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將豬肉末倒入大一點的碗中，加入適量鹽、生粉、蔥、薑末、胡椒粉、生抽
  • 步驟 2/7
    少量分次加入少量水並攪拌1中材料，調和肉末，直到肉末“吃上勁”
  • 步驟 3/7
    鍋內加水坐於火上，放入薑片燒開
  • 步驟 4/7
    倒入切成塊的冬瓜
  • 步驟 5/7
    冬瓜煮一分鐘
  • 步驟 6/7
    用小湯勺均勻舀到鍋內，煮上四分鐘
  • 步驟 7/7
    好吃的冬瓜肉丸湯就做好了
小貼士

不用煮太久，等肉丸浮上水面再煮一兩分鐘就好了，肉末內的水要分次加入，筷子一定順一個方向攪拌，這樣的肉丸才很嫩

釋出於 2024-01-30
272
相關菜譜
寫評論