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蒜味蝦
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稅彥地平線的憂傷

現在蝦的價格也不是很貴,所以就多買了幾斤,這幾天一直做蝦的菜。這次做的蒜味蝦是和鄰居學的,簡單又省時而且味道超好!我家寶寶最愛吃這個菜了

時間:10-30分鐘
食材
500g
適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選取新鮮的明蝦,剪去蝦鬚洗淨備用
  • 步驟 2/11
    新鮮的蒜若干
  • 步驟 3/11
    把蒜切成沫撒在蝦身上,再放一些鹽和料酒
  • 步驟 4/11
    混合均勻後醃二十分鐘
  • 步驟 5/11
    把鍋中倒油
  • 步驟 6/11
    油溫六成熱時把蝦放入
  • 步驟 7/11
    中火慢慢炸
  • 步驟 8/11
    炸至蝦全變成紅色
  • 步驟 9/11
    撈出晾涼
  • 步驟 10/11
    然後把油溫燒至九成熱,把蝦全部放進去
  • 步驟 11/11
    炸十幾秒後撈出碼盤就可以了
小貼士

1炸蝦之前用鹽醃一下以便入味

2復炸時注意時間的掌握不要太長十幾秒就可以

釋出於 2022-05-29
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