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爆炒肚絲
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豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用

時間:10-30分鐘
食材
肚子 300g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量,
洋蔥 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬肚滷熟
  • 步驟 2/5
    切成肚絲
  • 步驟 3/5
    洋蔥和辣椒切粗絲
  • 步驟 4/5
    油熱，下洋蔥和辣椒煸炒，少加一點點鹽
  • 步驟 5/5
    出香味後下肚絲，翻炒至洋蔥辣椒熟即可
小貼士

1.豬肚最好去菜市場買新鮮的回來自己加工，如果怕麻煩，也可以買冷凍的半成品。

2.炒制時少放鹽，因為肚子是滷過的，已經有鹽分了

釋出於 2023-07-20
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