jxcaipu logo
辣炒肚絲
8.8萬 熱度 39 收藏
斷橋殘雪龔程

一家吃飯最怕眾口難調。有的吃甜，有的好辣，有的喜酸，有的口重…當家裡掌勺的就得方方面面顧及到。這道辣炒肚絲就是給家裡那個無辣不歡的人。

時間:10-30分鐘
食材
熟豬肚 100g
青椒 1個
香菜 2棵
胡蘿蔔 半根
尖椒 2個
郫縣豆瓣醬 2勺
白糖 半勺
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青菜仔細清洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 2/7
    青椒、尖椒、胡蘿蔔切片，香菜切段。
  • 步驟 3/7
    將洗淨的豬肚在冷水鍋裡煮到九分熟。用筷子可以輕易插過豬肚即可關火。
  • 步驟 4/7
    將豬肚切絲。
  • 步驟 5/7
    鐵鍋放少量油，燒到六分熱。
  • 步驟 6/7
    下入蔥段煸香。
  • 步驟 7/7
    下入肚絲翻炒一遍，下入青椒、尖椒、胡蘿蔔炒一分鐘，放入郫縣豆瓣醬、白糖翻炒勻。撒香菜段，關火。
小貼士

自己處理豬肚很麻煩，可以在超市買處理乾淨的。豆瓣醬就有鹽味，可以不放鹽了。

釋出於 2018-10-05
62
相關菜譜
寫評論