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辣炒螺絲
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懵智高朗

夏季來了,大連的海邊田螺種類繁多,這款是最適合辣炒,也是比較常見的。

時間:10-30分鐘
食材
田螺 500g
自制辣醬 適量
適量
植物油 適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的螺絲養洗乾淨,滴幾滴香油,讓螺絲更容易吐髒東西。中間勤換幾次水。
  • 步驟 2/8
    鍋內少許油熱鍋。
  • 步驟 3/8
    下薑絲炒香。
  • 步驟 4/8
    倒入處理過的螺絲。
  • 步驟 5/8
    淋點料酒去腥。
  • 步驟 6/8
    倒入辣醬,我的資質辣醬比較鹹就沒有再加鹽,需要的這裡撒點鹽。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    一道簡單的海鮮料理就完成了。
小貼士

1.喜歡吃特辣的,在炒薑絲的時候可以加幹辣椒。

2.如果用買的辣醬的話,可以適當的切一點辣椒碎,提味亮色。

3.幹炒海鮮是有一定鹹味的,可以不用加鹽,但是因為浸泡的時間比較久的話就適當酌情加一點。

釋出於 2018-12-27
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