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辣炒螺絲
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無光盲途那
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食材
螺絲 適量
青花椒 適量
辣椒 適量
姜蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買螺絲時候雖然賣家強調已經吐過髒東西還是買回家換了一天水。滴些麻油 能看見螺絲都出來了。
  • 步驟 2/6
    清洗乾淨。有時間用鉗子把尾部尖的那頭剪掉容易入味。不剪也可以。
  • 步驟 3/6
    蔥薑蒜花椒麻椒幹辣椒香葉郫縣豆瓣先放入鍋內炒出味。油比平時炒菜少點。
  • 步驟 4/6
    放入螺絲翻炒後加開水煮。放糖，生抽，耗油，海鮮醬也可以不要，鹽調味。因為螺絲有殼不容易入味要多加鹽巴。
  • 步驟 5/6
    炒到水基本收幹。
  • 步驟 6/6
    辣炒螺絲。用牙籤吃頭肉即可。
釋出於 2019-01-20
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