Name: 雞絲香菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 香菇 200g; 雞胸肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 味精 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 胡蘿蔔 適量

雞絲香菇

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舊情話綺梅

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這道菜由雞胸肉、香菇組合而成，又配了少許胡蘿蔔。菜品營養豐富，具有保健功效，味道也不錯，製作過程不太複雜，是大眾的快手菜。

時間:10分鐘內

食材

香菇 200g

雞胸肉 100g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞胸肉切成絲。胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
步驟 2/10

雞胸肉用澱粉、油醃製。
步驟 3/10

香菇洗乾淨切成絲。
步驟 4/10

香菇入水焯。
步驟 5/10

起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟 6/10

再起油鍋，煸香蔥姜後雞絲入鍋炒。
步驟 7/10

加蠔油炒。
步驟 8/10

香菇入鍋炒。
步驟 9/10

加鹽、味精炒。
步驟 10/10

胡蘿蔔入鍋炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜為快手菜。

香菇為菌類食材，焯水後再入菜。

釋出於 2025-02-24

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