五彩蠶豆
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蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
鍋中加水 再加點鹽 和油 水開後把剝好皮的蠶豆焯水 -
步驟 2/6
香菇 火腿腸切碎
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步驟 3/6
雞蛋打散
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步驟 4/6
鍋中放油 油熱把打散的雞蛋倒入用筷子攪拌
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步驟 5/6
倒入焯好的蠶豆 香菇碎 火腿碎。翻炒
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步驟 6/6
加鹽 雞精和炒好的雞蛋碎，翻炒均勻即可
小貼士
蠶豆皮最好剝掉，一定要焯水
釋出於 2022-12-08
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