jxcaipu logo
家常茄子
3.5萬 熱度 177 收藏
怯貓兒愛吃肉愛

養生學講究不令不時，這話好說，真的實行起來還真有點難度，特別是在北方，整個冬天都沒有自家種的菜，全是外地菜拉進來賣的。天天吃那幾種菜，吃著也煩了。家中的小傢伙也不愛吃了，所以偶爾只好違下規，買點夏季才應該有的茄子來，新鮮新鮮，調節下口味。希望天氣快快地暖和起來，就可以自己種點小菜了。

茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨切成小塊
  • 步驟 2/8
    坐鍋燒水，把茄子焯熟撈出
  • 步驟 3/8
    切好姜蔥蒜末
  • 步驟 4/8
    用生抽，料酒，醋，少許糖，適量鹽，兌成一碗料汁
  • 步驟 5/8
    坐鍋燒油，油熱後把蔥薑蒜末下鍋爆香
  • 步驟 6/8
    加入焯熟的茄子炒勻
  • 步驟 7/8
    加入調好的料汁
  • 步驟 8/8
    炒勻即可出鍋啦
小貼士

茄子屬於寒涼性質的蔬菜，脾胃虛弱的人要少吃

醬汁可以看個人口味來。

釋出於 2022-09-14
289
相關菜譜
寫評論