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白灼鮮蝦
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霖九九

蝦子富含很多的蛋白質和鈣質，小孩子吃蝦子，補鈣最好了。特意去市場買了些新鮮的蝦子給兒子弄白灼蝦吃，但是也要注意，有些人吃蝦過敏。

時間:10分鐘內
食材
蝦子 300g
生薑 適量
鹽 適量
八角 1枚
大蒜 4瓣
辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    去市場挑選的蝦子，弄白灼蝦一定要選擇鮮活的蝦
  • 步驟 2/9
    蝦子背脊裡面有根紗線，用牙籤挑開頭部，然後用手扯出來
  • 步驟 3/9
    處理乾淨的蝦子，待用
  • 步驟 4/9
    燒一鍋水，裡面放入八角，大蒜，還有生薑，煮開。（晚上拍照有點反光）
  • 步驟 5/9
    待水開後，放入處理好的蝦子，煮5分鐘
  • 步驟 6/9
    根據量，放入適當的食鹽，再煮5分鐘
  • 步驟 7/9
    蝦煮好了，準備好蘸料。根據口味新增辣椒，如果不喜歡吃辣椒的話，可不放
  • 步驟 8/9
    把辣椒還有大蒜切碎，倒入適量的生抽，做成美味蘸料
  • 步驟 9/9
    蝦子裝盤，蘸料放在一旁，吃的時候蝦子剝皮，蘸著吃很美味哦~（兒子不吃辣椒，就為他準備了不放辣椒的）
小貼士

蝦子一定要把背脊上面的紗線弄掉，如果不弄的話，會影響蝦肉的鮮美。

蘸料根據自己的口味可以弄出很多種口味。

多吃蝦子有益身體健康，注意過敏的人謹防食用！

釋出於 2022-07-16
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