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白灼海蝦
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木木今兮

蝦的吃法有很多種,前幾日都用來紅燒與油炸,今天就清淡些,白灼蘸料,其實蝦、蟹、螺之類還是白灼最為鮮美醇厚。

時間:10分鐘內
食材
450g
生薑 適量
大蒜 適量
玫瑰醋 適量
味極鮮醬油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦洗淨待用
  • 步驟 2/7
    剪去蝦槍與蝦鬚
  • 步驟 3/7
    大蒜用刀背拍碎再切成蒜蓉, 生薑刮下外皮,切成薑末, 另取生薑切成片
  • 步驟 4/7
    冷水下鍋,加蝦,加薑片,煮熟即可
  • 步驟 5/7
    撈出瀝水
  • 步驟 6/7
    取一小碗,加入蒜蓉、薑末、玫瑰醋、味極鮮醬油、白糖調勻成蘸料
  • 步驟 7/7
    OK啦
小貼士

操作簡單,無需油鹽,依然美味。

釋出於 2019-11-28
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