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白灼河蝦
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褚秋離未離

* 河蝦是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。

* 白灼河蝦是以河蝦、油、鹽、香醋、糖、姜蔥、生抽為原料製作成的一道菜品。

食材
河蝦 400 克
姜，小蔥，蒜 適量
料酒，生抽，糖 適量
多力葵花籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮河蝦沖洗乾淨，瀝乾備用。
  • 步驟 2/10
    姜切絲，蒜切末，小蔥切蔥花。
  • 步驟 3/10
    深鍋燒水，倒入適量的料酒，放入薑絲。
  • 步驟 4/10
    水開後，下河蝦汆燙一下。
  • 步驟 5/10
    燙至河蝦變色，撈起。
  • 步驟 6/10
    取一深盤，移入燙好的河蝦，撒上蒜末和蔥花。
  • 步驟 7/10
    淋上生抽汁（生抽汁：2湯勺生抽半湯勺糖適量鹽半碗純淨水），根據自己的口味自行調味。
  • 步驟 8/10
    平底鍋加熱，倒入適量的多力葵花籽油。
  • 步驟 9/10
    熱油淋在蔥蒜末上，白灼河蝦就做好了。
  • 步驟 10/10
    色澤靚麗，原汁原味的白灼河蝦
釋出於 2018-08-31
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