白灼大蝦 - 白灼大蝦的做法,白灼大蝦怎麼做好吃,白灼大蝦的家常做法 - 京細菜譜

白灼大蝦

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白灼蝦做法簡單卻十分美味，可保持蝦的原汁原味、鮮嫩口感；配上料汁，滋味十足，深得人們喜愛。

時間:10-30分鐘

食材

鮮大蝦 500g

姜 1塊

蔥 1段

姜 1塊

生抽 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

大蝦洗淨去須、腥線，蔥切段，薑切片。
步驟 2/6

取一小碗，將一半薑片用壓蒜器壓成汁入碗。
步驟 3/6

碗中加白糖、生抽、料酒、蒸魚豉油、香醋調成碗汁。
步驟 4/6

坐鍋加水、蔥段、薑片、花椒粒大火燒開後，繼續再燒2分鐘。
步驟 5/6

將蝦下入鍋中，大火燒開後關火，讓蝦在鍋中靜泡2分鐘，撈出放入清水中，再換一次水後即可擺盤。
步驟 6/6

美味鮮嫩的白灼蝦來啦，開吃！

小貼士

1.蝦洗淨後用牙籤在蝦背處，將腥線挑出。

2.煮蝦時放點花椒粒可增香。

3.調汁時姜最好用汁，口感更好。

釋出於 2019-09-29