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白灼對蝦
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marshal火辣

孩子趁回來休假的機會，終於將一顆陳年頑固的智齒拔掉了；由於智齒過大且形狀不好拔除後還縫了4針，需一週後才能拆線；這週末都已經第6天了，左半邊臉還又青又腫的呢，對於一向不喜歡吃稀飯的他來說真說真是委曲的；我們看著也心疼，這不買了點他喜歡吃的對蝦白灼下~軟軟嫩嫩的，不一會兒一大盤全下肚了~~

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 430克
橄欖油 1湯匙
食鹽 2小勺
薑片 3片
蔥段 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來新鮮的對蝦
  • 步驟 2/8
    清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    放入鍋中加入蔥段、薑片加蓋大火
  • 步驟 4/8
    煮開後加2小勺食鹽
  • 步驟 5/8
    加蓋轉中小火再煮5分鐘
  • 步驟 6/8
    滴入1湯匙橄欖油
  • 步驟 7/8
    滴入1湯匙橄欖油關火
  • 步驟 8/8
    盛入盤中，蘸些香醋和姜沫享受美味
小貼士

1、對蝦一定要買鮮活的，千萬不能圖便宜買死蝦

2、白灼的烹飪方法，可保持對蝦的原汁原味

3、蝦肉容易熟爛，所以無需煮太久

釋出於 2018-07-19
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