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白灼海螺
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疤猜門嘿瞬

清明節,對於我們這些遠在他鄉,又並不打算回家祭祖的人來說,就變成了短途的旅遊好時節。廣東省內遊不少,但我還是比較衷情於海邊遊,在海邊吹吹海風,還能吃到海鮮美食。

2小時的路程,除了在當地直接吃,還可以買些海鮮帶回家,這就是從巽寮灣帶回來的海螺,白灼最能體現海鮮的鮮美,大家一起來品嚐白灼海螺吧!

時間:10分鐘內
食材
海螺 500g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    海螺中比較多沙,所以要先浸泡一會,然後用刷子刷乾淨上的沙
  • 步驟 2/4
    水煮開後,放入蔥段和薑片,要是怕腥可放適量料酒
  • 步驟 3/4
    把海螺放入鍋中,海螺比較沉也大,外表很多尖刺,借用工具最好,別把熱水濺到身上
  • 步驟 4/4
    鍋中的水再次煮開2、3分鐘即可撈起
小貼士

1、白灼類的菜不能煮時間太長,容易老

2、此菜最好配上芥末食用

釋出於 2022-11-17
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