海螺甘,冷,人脾胃經,可瀉內積之熱,用治七情六慾之火,對肝經風熱所致頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障等均有治療作用,對大便秘結也有一定的功效。海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。還有較多的蛋白質及氨基酸、碳水化合物,能增強人體的免疫功能。
煮熟即可,也不要煮太久,要不肉質會老了!