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土豆燜雞翅
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若梅霏琅咫天涯

我不知這道菜外面有沒有得做,反正最先做這道菜時是我一時突發奇想,做好後吃了感覺不錯,偶老公也覺得非常好吃。土豆具有減肥的功效，MM們可以適當的吃哦！

食材
雞翅 250g
土豆 2個
香菇 3個
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
薑片 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    醃雞翅。把雞翅洗淨後再斜切幾刀，目的是讓它更易入味，裝盤待用。然後把發好的香茹切好放入，老抽、薑片、雞精、胡椒粉、生粉，鹽跟隨下，醃1個小時放冰箱保鮮室這樣入味會更好
  • 步驟 2/6
    炸雞翅（確切的來說我是用煎的）。把油鍋燒熱後放入雞翅，煎至金黃色時翻另一面再煎至金黃色
  • 步驟 3/6
    燜雞翅。把土豆事先切塊放水裡泡一小會，主要是把澱粉泡掉。把炸好的雞翅撈起來，放土豆入鍋，然後再把雞翅放在土豆上面，把醃雞翅的那些香菇和薑片也一同倒入
  • 步驟 4/6
    放水，水剛好與土豆齊平，再放少許鹽，鍋蓋蓋上，中火燜15分鐘
  • 步驟 5/6
    說那麼快15分鐘就過了，哇，一盤色香味具全的土豆燜雞就做好了，大家捧個場一起來嚐嚐
  • 步驟 6/6
    出鍋盛盤
小貼士

土豆越燉越爛糊所以可以多燉會。水要是沒了可以繼續放一些。切記收汁出鍋。還有就是土豆的塊不要切太大這樣不容易熟

釋出於 2022-07-02
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