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土豆燜雞翅
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澈葉藍凌趙

馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、土豆等。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
雞翅 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥花 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：土豆、雞翅
  • 步驟 2/13
    配料：蒜、蔥花
  • 步驟 3/13
    土豆切塊，洗去澱粉，雞翅切塊，雞翅用醃、蠔油醃半小時
  • 步驟 4/13
    乾鍋下雞翅煎
  • 步驟 5/13
    煎至有點金黃翻另外一面煎
  • 步驟 6/13
    煎好出鍋備用。
  • 步驟 7/13
    另起油鍋，下蒜爆香
  • 步驟 8/13
    下土豆翻炒
  • 步驟 9/13
    炒到土豆變顏色了，加入煎過的雞翅繼續翻炒
  • 步驟 10/13
    加入蠔油、鹽翻炒
  • 步驟 11/13
    加入適量的水燜
  • 步驟 12/13
    燜好撒上蔥花出鍋
  • 步驟 13/13
    裝盤
小貼士

土豆切好之後洗去澱粉，這樣翻炒的時候就不會粘在一起

釋出於 2019-09-17
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