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咖啡芋圓
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額爾古納的陳鴻宇

木薯粉是在那部著名的清宮戲裡第一次聽到的，上網查了一下，適合做小吃。剛好網上有家店在包郵促銷，買了一份，按查到的方法做了芋圓，煮好之後感覺少了點什麼，剛好家人在喝咖啡，將咖啡倒入湯中，沒想到味道超級的好。

時間:10-30分鐘
食材
木薯粉 200g
開水 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木薯粉200克
  • 步驟 2/10
    倒入開水後用筷子攪均勻
  • 步驟 3/10
    加適量糖，和成麵糰
  • 步驟 4/10
    搓成細長條，切成小劑子
  • 步驟 5/10
    在劑子上撒上乾粉
  • 步驟 6/10
    滾圓成小球
  • 步驟 7/10
    水開之後放入芋圓，水中加適量冰糖
  • 步驟 8/10
    二分鐘左右，芋圓飄起來即可
  • 步驟 9/10
    盛入碗中
  • 步驟 10/10
    碗中加適量咖啡
小貼士

可以南瓜，地瓜，紫薯，芋頭，一起做成各種顏色的。

成品很Q彈的感覺。

釋出於 2022-06-26
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