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土豆肉片
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衝鋒衣leaflet

今天上著班接到電話說有快遞收，想著肯定是貓媽家的消毒碗櫃，急匆匆連班也不上了，說了一聲，就回了家，一直忙到下午，想想就不去了，到了晚飯，家裡實在找不出什麼菜了，就剩下兩個土豆，好吧，這也是個好食材，跟肉一炒又是一個好菜呢，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
土豆 250g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1茶匙
蒜 10g
醬油 1茶匙
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆洗乾淨外表。
  • 步驟 2/11
    接著削皮，切片，再衝一下水，沖洗一下上面的澱粉質。
  • 步驟 3/11
    瘦肉切片。
  • 步驟 4/11
    加入少許的蒜片，適量的鹽、糖、醬油、生粉醃製10分鐘。
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，把肉片放入滑炒。
  • 步驟 6/11
    當肉色稍稍一變色時，放入土豆片一起翻炒。
  • 步驟 7/11
    當土豆炒至半透明時，放入適量的鹽。
  • 步驟 8/11
    加入少許的糖。
  • 步驟 9/11
    加入少許的醬油。
  • 步驟 10/11
    最後把小蔥段放入一起翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    即可出鍋裝盤嘍。
小貼士

瘦肉經過鹽、糖等調味料醃製後，會很入味，在炒制的時候，一定要用大點火，這樣炒出來的肉，口感才會嫩哦，喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

釋出於 2024-10-23
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