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涼拌四樣
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ferry買醉

春季飲食宜多吃清淡的蔬菜，不要過度食用乾燥、辛辣的食物。

這道涼拌菜中的胡蘿蔔和杏鮑菇含有豐富的維生素及礦物質，非常適合春季吃。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 半根
菠菜 100g
杏鮑菇 1根
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
生抽 2小勺
醋 3小勺
白糖 1小勺
香油 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料。
  • 步驟 2/9
    將胡蘿蔔，杏鮑菇和木耳分別切成絲，菠菜切段。
  • 步驟 3/9
    水燒開，放入杏鮑菇焯水1分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔和木耳焯水1分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 5/9
    放入菠菜焯水1分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 6/9
    將焯好的菜放入盆中待用。
  • 步驟 7/9
    調汁：2小勺生抽，3小勺醋，1小勺白糖，適量香油和鹽。
  • 步驟 8/9
    鍋中油燒熱，放入蒜末爆香。
  • 步驟 9/9
    將爆好的蒜油澆在菜上，再將調好的汁倒入菜中，拌勻即可。
小貼士

可根據個人的口味加入其他調料。

釋出於 2023-05-21
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