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黑木耳燒紅蘿蔔
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曼雲染墨丶若流雲

1、今天介紹的這道菜非常的家常。木耳是我每星期必吃的菜，經常用來搭配其他食材。另外我還加了花生米和少量的油豆腐。

2、黑木耳被譽為人體的清道夫。其含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。

3、操作簡單，很喜歡的一道。

時間:10-30分鐘
食材
黑木耳 100g
紅蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
油豆腐 10g
花生米 50g
青辣椒 1根
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑木耳、花生米洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    紅蘿蔔洗淨切片。
  • 步驟 3/10
    青辣椒切成小橢圓形的圈，為了好看。
  • 步驟 4/10
    黑木耳焯水後，鍋內放油爆炒2分鐘，盛出備用。
  • 步驟 5/10
    花生米爆炒1分鐘，盛出備用。
  • 步驟 6/10
    紅蘿蔔爆炒3分鐘，盛出備用。
  • 步驟 7/10
    油豆腐爆炒1分鐘。
  • 步驟 8/10
    接著將剛剛炒好的食材全部一起放入，加入青椒、蒜，爆炒3分鐘。
  • 步驟 9/10
    接著放鹽。
  • 步驟 10/10
    再加入水，翻滾一下，沸騰2分鐘左右即可盛出。
小貼士

黑木耳要焯水，再爆炒，保持脆脆的口感。

釋出於 2025-02-26
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