木耳小炒肉
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木耳是非常好的一種排毒食材，它所含的膠質有很強的吸附力，可將人體消化系統的雜質吸附聚集，從而起到潤肺和清理腸胃的作用。
此道菜為養生食譜，可降血脂，降膽固醇預防冠狀動脈粥樣硬化及心、腦血管疾病，是老年人理想的保健養生菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
木耳提前泡發洗淨，青椒去籽洗淨。 -
步驟 2/7
裡脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、澱粉拌均勻。
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步驟 3/7
炒鍋倒油爆香蔥、姜倒入裡脊肉。
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步驟 4/7
翻炒至肉片變色盛出。
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步驟 5/7
再到入洗淨的木耳，青椒翻炒。
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步驟 6/7
加少許鹽、糖。
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步驟 7/7
再把肉片倒入，淋入水澱粉，香油翻炒均勻關火。
小貼士
木耳泡發，可加入一些澱粉稍加搓洗，便可去除木耳褶皺中的泥沙。
這是一道快手菜，肉片天提前翻炒後盛出，然後再和其他配菜混合，可保證肉片香嫩的口感肉片不發柴。
釋出於 2022-04-13
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