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牛蒡蘿蔔木耳絲炒肉
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裴春蝶裴

這道菜用排毒效果很好的牛旁，胡羅卜，黑木耳，切絲大火急炒而成，保留了食物完整的營養成分，而將排毒食物混合食用效果更明顯。

黑木耳營養：請點選這裡胡蘿蔔：請點選這裡

牛蒡功效：性寒而滑利，有滑腸通便之效，脾虛腹瀉者慎用。炒用寒性略減。每100克含有2.3克水溶性纖維，3.4克不溶性食物纖維。多作為生藥使用。牛蒡可促進血液迴圈，新陳代謝，有清熱解毒的作用，且纖維多，對便秘者有益。食後可起到暖身的效果。（孕婦有便秘現象，適當食用有很好的效果）

食材
黑木耳 一小碗（泡發）
胡蘿蔔 適量
牛蒡 適量
姜 適量
裡脊肉 適量
六月鮮醬油 適量
牛旁 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將所有材料切成絲狀
  • 步驟 2/3
    大火放入薑絲，再急炒肉絲，加入六月鮮醬油
  • 步驟 3/3
    另起鍋將三絲炒熟，加入一點醋，再同肉一起悶一會，調味即可
釋出於 2018-07-01
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