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清炒空心菜
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zheng煬

媽媽在樓前面開闢的菜園子有收穫了。水靈靈的空心菜看著就討人喜歡，摘一把空心菜，在鐵鍋裡一炒，純正的綠色食品喲！

時間:10分鐘內
食材
空心菜 300g
蒜瓣 20g
鹽 5g
醋 5ml
醬油 2ml
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將空心菜洗淨，把水瀝乾。
  • 步驟 2/6
    將瀝乾水的空心菜切成兩段。
  • 步驟 3/6
    取蒜瓣3個，洗淨、拍碎。
  • 步驟 4/6
    將切好的空心菜倒入鐵鍋中翻炒。
  • 步驟 5/6
    待快要出鍋時放入少許鹽、醋、醬油，並將拍碎的蒜瓣放入鍋中。
  • 步驟 6/6
    待蒜瓣一併炒熟後，將炒好的空心菜放入盤中。
小貼士

調味醋應該在空心菜快出鍋時放入，如果放的過早，青菜容易變色。

釋出於 2023-06-03
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