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幹炸白蘿蔔丸子
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綠豆crash

白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。炸肉丸的時候加一些白蘿蔔，炸好的丸子不但口感酥脆，而且容易消化。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 300g
白蘿蔔 100g
油 500g
鹽 6g
香油 1小勺
雞蛋 1個
玉米澱粉 5湯匙
料酒 2湯匙
老抽 1小勺
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔礤絲，用刀剁碎後攥一下水。
  • 步驟 3/8
    混合肉末，白蘿蔔，鹽，老抽，料酒，雞蛋，薑末，玉米澱粉。
  • 步驟 4/8
    朝一個方向拌勻。
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒油。
  • 步驟 6/8
    油熱後逐個下入丸子。
  • 步驟 7/8
    丸子炸至顏色焦黃即可。
  • 步驟 8/8
    外酥裡嫩的白蘿蔔丸子。
小貼士

白蘿蔔水分很大，剁碎後一定要把水分攥一下，否則丸子無法成型。

釋出於 2022-04-01
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