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辣炒藕片
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certainty烈馬
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我喜歡吃藕,覺得這款藕非常的好吃街就介紹給大家。
時間:10-30分鐘
食材
藕
250g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
姜
適量
蒜
適量
小米辣
適量
味精
少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
將藕放入沸水中煮至七成熟時撈出。
步驟 2/6
用冷水沖洗下,放涼切片(切片後千萬不要用冷水洗了,就這樣粘滑滑的炒出來的藕片才脆!)
步驟 3/6
姜、蒜切碎末,小米椒切丁
步驟 4/6
鍋燒熱後放油,放姜、蒜、小米椒爆香
步驟 5/6
倒入藕片翻炒均勻,加鹽、加醬油翻炒上色(如果沾鍋的話可以加一點點水)
步驟 6/6
翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可
小貼士
藕不要煮太軟,否則就沒有這麼好的口感了。
釋出於 2022-10-20
272
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