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高湯青筍千張絲
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查恆契訶夫

萵筍色澤淡綠，口感鮮嫩，人稱“碧玉鳳尾”。

青筍千張絲，去火降燥，增進食慾，鎮靜安神，可促進睡眠。

千張為豆製品，營養極為豐富；萵筍可啟用胰島素，有助於糖尿病患者之健康······

時間:10分鐘內
食材
千張 150g
青筍 120g
高湯 適量
青椒 適量
紅椒 適量
食油 1勺
鹽 適量
胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好青筍、千張、青紅椒。
  • 步驟 2/8
    千張洗淨切絲。
  • 步驟 3/8
    青筍去皮、洗淨、切絲。
  • 步驟 4/8
    青紅椒洗淨、切絲。
  • 步驟 5/8
    鍋中油熱。爆香薑絲。
  • 步驟 6/8
    下千張絲翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    倒入青筍絲，炒勻；加入高湯，略燜一會。
  • 步驟 8/8
    加入青紅椒、鹽、胡椒炒勻；調好味即可盛起裝盤。
小貼士

此菜品清甜爽口，有高湯提味足以。

釋出於 2023-10-14
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