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肉末千張絲
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海狼蛋安貓渁

千張肉絲應該算是湖北的一道名菜吧，我稍稍改良了一下，用包餃子剩下的肉末炒了千張絲，呵呵，味道也不錯哦。

千張絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高

時間:10分鐘內
食材
千張 500g
青椒 100g
肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
老抽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    千張洗淨切細絲備用
  • 步驟 2/14
    肉切末
  • 步驟 3/14
    生薑大蒜切碎
  • 步驟 4/14
    青椒切絲
  • 步驟 5/14
    熱鍋放油，燒至七成熱，姜蒜爆香，放入肉末煸炒
  • 步驟 6/14
    等肉末煸炒到顏色變白的時候，放入千張絲
  • 步驟 7/14
    放入青椒絲
  • 步驟 8/14
    翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    放入適量老抽和豆瓣醬
  • 步驟 10/14
    加入適量水略煮
  • 步驟 11/14
    加入一小勺鹽
  • 步驟 12/14
    加入一小勺雞精
  • 步驟 13/14
    加入一小勺五香粉，翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

用肉絲更好

釋出於 2023-05-17
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