來給大家普及一點兒知識,那就是冬瓜名字的來歷:
冬瓜主要產於夏季,取名為冬瓜是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。
這道菜不宜放老抽,顏色太深,冬瓜太易上色。