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快手臘腸南瓜燜飯
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翁孤浪王者

南瓜簡直是解救油膩膩臘腸飯的天使，減肥期不敢吃太多脂肪，有了清新的南瓜，燜一鍋可以放肆吃吃吃

食材
辣腸（香腸） 100克
大米 150克
南瓜 200克
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜洗淨（建議買南瓜的根部，肉質緊實而且不用掏南瓜子）
  • 步驟 2/6
    將南瓜切成小塊（其實可以切更小塊，只不過我喜歡大顆的南瓜肉╮(╯▽╰)╭）
  • 步驟 3/6
    臘腸切片，注意不要太厚或者太薄喔，等下要過鍋炒的
  • 步驟 4/6
    鍋預熱，將臘腸均勻鋪在電飯鍋底部，按下煮飯鍵蓋上電飯鍋蓋，5分鐘後臘腸的油逼出來，然後加入南瓜翻炒1分鐘，使南瓜充分吸收臘腸的油，然後加入適量鹽，生抽和雞精
  • 步驟 5/6
    事先將米淘洗乾淨，然後倒入翻炒好的臘腸南瓜中，再倒入比平時煮飯少的水，再按下煮飯鍵，像平時煮飯一樣，等跳到保溫鍵後燜幾分鐘
  • 步驟 6/6
    一鍋香噴噴的臘腸南瓜燜飯就等著你享用啦
小貼士

1，南瓜不要太多，一般保持和臘腸2：1的量

2,   燜臘腸時如果電飯鍋跳至保溫鍵，可以倒入南瓜先翻炒再隔幾分鐘按下煮飯鍵

3,   南瓜本身含水較多，記得煮飯時要減少水量

4,   臘腸本身油脂多，就不用再另外倒油，不然容易長肉肉喔

釋出於 2018-08-12
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