苦瓜燒肉
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trolley心慌
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苦瓜，就是一種藥食兩用的食療佳品，人們對苦瓜的態度可以分為兩大陣營。喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳餚，認為它味苦清香，特別能提高食慾。而不愛吃苦瓜的人也正是因為它的苦味，而對它敬而遠之。
烹飪步驟
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步驟 1/11
苦瓜洗淨去瓤切塊 -
步驟 2/11
五花肉焯水備用
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步驟 3/11
鍋中放少量的油，放入五花肉煸炒到微黃
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步驟 4/11
放入料酒
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步驟 5/11
放入老抽
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步驟 6/11
加入適量的水，蓋上蓋子，燜到五花肉成熟
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步驟 7/11
放入苦瓜
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步驟 8/11
翻炒均勻，放入鹽
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步驟 9/11
放入糖
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步驟 10/11
放入味精，翻炒到苦瓜斷生
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步驟 11/11
即可出鍋裝盤
小貼士
苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。
釋出於 2023-06-10
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