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豆豉娃娃菜
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鏡撈鈾導盜

昨天下午又下了中雪,下雪過後,第二天穿梭在路上看著上班族和學生們都穿了棉衣,再加上路邊掛著冰凌的樹枝,更顯得寒冷幾分。迎面而來的刺骨西北風穿透了圍巾,穿透了手套,也穿透了棉衣,凍的人直打哆嗦。此時,養生保健也是茶餘飯後經常談論的一個重要話題。冬日養生說來也簡單,因為只需要保暖,多飲和早睡這三點,就能再大雪紛飛的冬季擁有一個健康的身體了。保暖就是重在背部和腳部的保暖。由於冬季室內空氣汙染比室外嚴重,要多開門窗通風換新鮮空氣。多喝水這樣才能保證正常的新陳代謝。早睡就是養精蓄銳,順應冬季養身要點“藏”的觀念。還有應該吃些適合冬季的食物,就是適量增加辛辣刺激禦寒食物可以祛寒。因為辣椒中含有辣椒素,姜裡面含有芳香性揮發油,胡椒中含有胡椒鹼,它們都屬於辛辣刺激品,冬天多吃一些,不僅可以增加食慾,還能促進血液迴圈,提高禦寒能力。

娃娃菜可以清熱除火,生津止渴,解毒,養胃,利尿消腫,通便。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 300g
豆豉 50g
適量
適量
白糖 2g
胡椒粒 2g
乾紅辣椒 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材:娃娃菜 豆豉 植物油 鹽 白糖 乾紅辣椒 胡椒粒
  • 步驟 2/12
    把娃娃菜洗淨
  • 步驟 3/12
    瀝乾水分
  • 步驟 4/12
    切成長條
  • 步驟 5/12
    撒上白糖醃製一會,再加鹽醃製一會,
  • 步驟 6/12
    乾紅辣椒用涼水泡泡
  • 步驟 7/12
    切段
  • 步驟 8/12
    碼在大盤裡
  • 步驟 9/12
    撒上豆豉
  • 步驟 10/12
    用保鮮膜包好
  • 步驟 11/12
    送進微波爐,用高火 加熱5分鐘左右
  • 步驟 12/12
    取出盤子後,熱鍋涼油,加入植物油 ,燒製8成熱,待涼到6成熱時加入胡椒粒乾紅辣椒,炸出香味,倒入娃娃菜的盤子裡的豆豉上,就可以吃了
小貼士

在微波爐里加熱,可以以食材的多少來確定的

喜歡吃辣椒的,可以再加辣椒油增加辣味

釋出於 2023-06-19
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