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清蒸封草魚
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甘操陝蠢夭

話說前幾個星期用鹽與花椒封的草魚,現在應該可以吃了。

昨天把一條封好的大草魚切成幾小塊,今天清蒸了一塊,

因為用布捆綁過,所以魚肉很結實,香,好吃.

時間:10-30分鐘
食材
封草魚 350g
適量
適量
料酒 適量
鮮抽 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    封草魚切大塊
  • 步驟 2/7
    用清水浸半天
  • 步驟 3/7
    洗淨,橫切幾刀,擺上薑片,蔥段
  • 步驟 4/7
    加料酒,油
  • 步驟 5/7
    加白糖,鮮抽
  • 步驟 6/7
    隔水蒸15--18分鐘
  • 步驟 7/7
    撒些蔥花即可
小貼士

1.浸魚的時間根據鹹度而定.

2.可以與黃豆,花生等一起煮.

釋出於 2023-05-18
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