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紅燒豬爪
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柾月赫茲

今天買了點豬爪回來，做的紅燒的，味道挺不錯的，就是不敢多吃，怕長胖，唉！

食材
豬爪 3個
桂皮 30g
茴香 15g
老抽 適量
糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇帶筋豬爪三個，洗淨備用
  • 步驟 2/9
    加水沒過豬爪，開大火~~~
  • 步驟 3/9
    桂皮茴香放在一邊備用~~
  • 步驟 4/9
    豬爪燒開後，撇去浮沫改小火繼續悶煮~~~
  • 步驟 5/9
    一個小時後，用筷子戳一下，豬爪酥爛即可~~~
  • 步驟 6/9
    將燒好的豬爪放入鐵鍋，放入湯汁~~~
  • 步驟 7/9
    加老抽，鹽，桂皮茴香~~~
  • 步驟 8/9
    十五分鐘後的樣子~~
  • 步驟 9/9
    裝盤~~~ 注：豬爪是很美味，可是燒完後洗鍋非常艱難，粘在鍋旁的東西很難洗乾淨~~~
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2023-09-23
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