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雙椒魚頭
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冷冷watery

兩種剁椒醬都是自己做的,一種是紅剁椒醬,一種是綠剁椒醬,自己做的剁椒醬不含防腐劑,健康衛生,吃著放心。

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 1個
適量
適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將魚頭用鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜醃幾分鐘。
  • 步驟 2/8
    放入蒸魚豉油。
  • 步驟 3/8
    魚頭上面一邊放入紅剁椒醬,另一邊放入綠剁椒醬。
  • 步驟 4/8
    將魚頭放入蒸鍋。大火蒸10分鐘。
  • 步驟 5/8
    將魚頭從蒸鍋中取出備用。
  • 步驟 6/8
    將蔥絲、薑絲均勻擺放在魚頭上。
  • 步驟 7/8
    鍋中放油,將油燒熱。
  • 步驟 8/8
    將熱油澆在魚頭上即可。
小貼士

1.一定要水開再蒸魚頭。

2.魚頭不要蒸太長時間。

釋出於 2022-07-31
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