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洋蔥炒排骨
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overthrow劉邦

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者.

山藥的作用：

1.降血糖作用

2.調節機體對非特異刺激反應性作用

3.對免疫功能的影響

時間:10-30分鐘
食材
排骨 350g
洋蔥 200g
青辣椒 5g
生抽 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
薑絲 適量
白糖 適量
生粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洋蔥和青辣椒都切成適量大小的塊狀備用；
  • 步驟 2/5
    排骨砍成小段，用油、鹽、薑絲、蒜末、料酒、白糖、生抽、生粉等醃一個小時以上備用；
  • 步驟 3/5
    熱油鍋，把醃好的排骨下鍋慢火煎香兩面；
  • 步驟 4/5
    當排骨約九成熟時倒入備好的洋蔥和青辣椒一起炒勻；
  • 步驟 5/5
    加一點生抽或者鹽調味，炒勻，最後撒上蔥花即可起鍋。
小貼士

排骨事先醃好才能更好的入味，最好的醃一夜，這樣味更足！

釋出於 2024-07-06
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