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洋蔥炒蛋
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懵智高朗

洋蔥營養豐富且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾、促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇含硫化合物和混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素，因而有很強的殺菌能力，常吃洋蔥可預防感冒；洋蔥還有其它很多的作用，如能降血糖、降血壓、防癌、抗衰老、還助於防治骨質疏鬆症；生活中我們常見的洋蔥原來有那麼大的作用，那麼好的食材我們平時得多食用，來個最常吃又清爽可口的洋蔥炒蛋吧，營養豐富又不失口感！

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
雞蛋 3個
青椒 1根
生薑 適量
蒜米 3粒
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打入碗里加一點鹽攪勻
  • 步驟 2/11
    洋蔥洗淨切條備用
  • 步驟 3/11
    青椒切條，蒜米切碎、生薑切絲備用
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒入油，油熱後倒入蛋液
  • 步驟 5/11
    雞蛋滑散炒熟後盛出
  • 步驟 6/11
    熱鍋倒入油，再放入蒜蓉和薑絲炒香
  • 步驟 7/11
    加入青椒炒半分鐘
  • 步驟 8/11
    倒入切好的洋蔥翻炒
  • 步驟 9/11
    翻炒兩分鐘後加入鹽翻炒一分鐘
  • 步驟 10/11
    再放入炒好的雞蛋翻炒一分鐘左右
  • 步驟 11/11
    差不多就好了
小貼士

洋蔥不要炒太久，太久就不脆了，口感會差很多

釋出於 2019-11-20
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