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手撕包菜
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岫煙impartial

下班回家，燒上稀飯，切好肉，醃製，拿包菜洗淨，撕菜，

很喜歡撕包菜的過程，一塊一塊的,隨心所欲，要是生活也能那麼隨心所欲就好了~~

撕菜呢，又想多了~~

時間:10-30分鐘
食材
包菜 400g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
醬油 2勺
蔥 適量
姜 適量
甜麵醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉切片，放碗里加醬油料酒醃製。
  • 步驟 2/6
    撕包菜，撕成自己喜歡的大小。
  • 步驟 3/6
    鍋內放適量油，鍋熱後放蔥姜，炒出香味，放肉片。
  • 步驟 4/6
    肉片炒至變色，加適量甜麵醬，炒勻。
  • 步驟 5/6
    放包菜翻炒，如果鍋乾的話瀝少量水，炒至自己喜歡的程度。
  • 步驟 6/6
    加適量鹽調味，出鍋~~
小貼士

1、醃製肉的時候放少許澱粉能保持肉的鮮嫩。

2、甜麵醬已經有鹹味了，所以要少放鹽。

3、瀝水的時候要適量，不要加太多。

釋出於 2024-11-24
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