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豉香蒸扇貝
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湖工BB機

我做的這個扇貝遇到擅長做海鮮的朋友莫拍我哈，我不是很會做海鮮，所以自己瞎琢磨的，上次用豆豉蒸的鰈魚很好吃，今天買的扇貝就想也用那個方法試試看，吃起來麼我倆感覺還行的，但是似乎海鮮講究的是清淡要的是原味，嗨，不管那麼多了，自己想吃的就是最好的吧。

時間:10分鐘內
食材
扇貝 800g
油 適量
料酒 適量
豆豉 適量
蒜末 適量
彩椒丁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    扇貝買回來用刷子刷乾淨貝殼，肉用流動水沖洗乾淨
  • 步驟 2/10
    準備些豆豉和蒜末
  • 步驟 3/10
    扇貝用料酒醃10分鐘
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒熱加入油，油熱下豆豉煸炒
  • 步驟 5/10
    煸炒一會兒下蒜末煸炒
  • 步驟 6/10
    將蒜末煸炒到顏色發黃關火
  • 步驟 7/10
    將炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇貝肉上面
  • 步驟 8/10
    放入開了的蒸鍋裡蒸5分鐘
  • 步驟 9/10
    這時準備些彩椒丁
  • 步驟 10/10
    蒸好的扇貝取出來撒上彩椒丁上桌
小貼士

因為油煸炒過豆豉蒜末了，我感覺有油了就沒再潑油，他老說我炒菜油大不健康，還有豆豉有鹹味了，所以不要加別的鹹味了就。

釋出於 2023-07-05
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