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香酥雞條
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憂鬱filth

今天介個，是糊弄俺家小屁娃的！八過，估計大人老人們都會喜歡，炸得香香酥酥的雞條，配上酸甜可口的番茄醬，誰能抵制住這種誘惑？

肯德基太貴、路邊攤太髒，想吃油炸食品，就在家自己做吧。

避開防腐劑、氫化油、食品新增劑、人工香料、有毒色素、地溝油、反覆油炸等食物問題，家裡自制的食品，唯一需要控制的就是油炸食品的高熱量，所以不要經常吃喲，偶爾吃幾次無傷大雅滴！

食材
雞脯肉 200g
麵粉 50g
麵包糠 100g
雞蛋 1個
鹽 1小勺
料酒 10ml
雞精 適量
胡椒粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冰凍雞脯肉入微波爐高火轉30-40秒，這樣雞肉比較好切又不會太軟不成形
  • 步驟 2/9
    改切成長形的條狀
  • 步驟 3/9
    取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘
  • 步驟 4/9
    將醃好的雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉
  • 步驟 5/9
    雞蛋一個打散，將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊
  • 步驟 6/9
    再扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠
  • 步驟 7/9
    炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃
  • 步驟 8/9
    撈起濾幹油份
  • 步驟 9/9
    最後裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好啦！拿一個開吃吧！
小貼士

大人小孩都喜歡的快手小食，很方便哦！

釋出於 2023-03-26
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