香辣白肉 - 香辣白肉的做法,香辣白肉怎麼做好吃,香辣白肉的家常做法 - 京細菜譜

香辣白肉

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腐劑安莫兮念嘥

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香辣白肉是個香辣不膩的小菜，可用來宴客也可用來打饞。關於白肉的做法很多，吃膩了蒜泥味道的，換個香辣味道的也吃起來新鮮。

做白肉用的五花肉無須糾結是不是五花三層，感覺用厚膘多的五花肉做出的白肉吃起來更加有味道。辣醬就用咱家自制的蒜香辣醬，蒜香濃郁、經濟實惠，吃著也放心許多。

食材

五花肉 300g

鹽適量

八角適量

桂皮適量

生薑適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

鍋裡放入五花肉、八角、桂皮、生薑片，適量精鹽煮熟。
步驟 2/9

五花肉煮熟，撈出晾涼後切薄片。
步驟 3/9

黃瓜用打皮刀刨成薄片。
步驟 4/9

用黃瓜片把五花肉片捲起。
步驟 5/9

取乾淨小碗，挖入一湯匙蒜香辣椒。
步驟 6/9

倒入一湯匙涼拌醋。
步驟 7/9

一湯匙味極鮮醬油。
步驟 8/9

滴入適量香油，拌勻。
步驟 9/9

把調好的料汁澆在卷好的五花肉片上即可。

小貼士

1、五花肉煮熟後晾涼，最好是冷藏一下，這樣容易切薄片。

2、料汁的配料根據喜好酌情增減。

3、黃瓜片的厚薄可透過調整打皮刀的開口大小來實現。

釋出於 2022-07-08