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蔥香土豆木耳
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涵霜隨夢而飛

用它來配今天早上的粥，家人很喜歡，你們想要知道這是什麼味兒，那真要嘗試一下，在這裡要講得是土豆是不易熟的食材，所以用油來炸一下，可使土豆在極短的時間裡熟透，並且成品菜也會比較清爽。喜歡的嘗試一下吧，配粥小菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
黑木耳 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備土豆，木耳，蔥。
  • 步驟 2/10
    土豆去皮改刀，泡冷水，再瀝水備用。
  • 步驟 3/10
    熱鍋加油，將土豆下鍋。
  • 步驟 4/10
    煎至色澤微偏幹及酥黃，出鍋瀝油備用。
  • 步驟 5/10
    另起炒鍋，加少量的油，將木耳下鍋。
  • 步驟 6/10
    炒至木耳出響聲，將炸好的土豆條下鍋。
  • 步驟 7/10
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 8/10
    再加適量醬油提色增味。
  • 步驟 9/10
    最後關火，加適量蔥段拌至出香即可。
  • 步驟 10/10
    一份蔥香土豆木耳完成。
小貼士

土豆在炸制的時候要注意火候，不要過大，要大小火換著炸，這要根據實際情況哦。把握好火候。

釋出於 2023-02-26
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