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蔥香土豆餅
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昕之Daa

我是有多麼喜歡吃土豆呀，每天、每天吃都不會膩。土豆裡含有大量澱粉，所以，即使什麼也不新增也會煎製成香香餅，味道更純。今天我的土豆餅只用了蔥和鹽調味，那剛出鍋的香味啊，瀰漫全屋。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
油 適量
香蔥 2根
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆，香蔥備好
  • 步驟 2/8
    土豆用工具擦成絲，擦的絲細一點最好
  • 步驟 3/8
    擦好的土豆絲根據個人口味放入鹽拌勻靜置5分鐘
  • 步驟 4/8
    在放入切碎的香蔥，（香蔥不要切得太碎，太碎了蔥香味反而會有點葷）
  • 步驟 5/8
    拌勻
  • 步驟 6/8
    炒勺放油，放入土豆絲攤平，薄厚適中就可以，中火煎
  • 步驟 7/8
    煎到兩面金黃熟透即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

土豆絲要用工具擦細絲，用刀切得會發硬，影響成型。

煎的時候油可以放的微微多一點，剪出焦黃的表面，成品真的很香。

釋出於 2020-01-19
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