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蔥香土豆餅
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X教授exclusive

家裡的小土豆一直沒有吃，太小了不容易去皮，索性就洗吧洗吧帶皮煮了。每次做土豆餅都是擦成絲做的，這次也改變一下，用土豆泥煎小餅，別說還真得挺香。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小土豆洗掉泥土
  • 步驟 2/12
    放入鍋裡煮熟
  • 步驟 3/12
    用筷子能扎進去就說明是熟了
  • 步驟 4/12
    土豆晾涼後去皮
  • 步驟 5/12
    搗成土豆泥
  • 步驟 6/12
    蔥切末
  • 步驟 7/12
    土豆泥中放入蔥末和鹽調味
  • 步驟 8/12
    揉成團
  • 步驟 9/12
    揪一小塊土豆泥，用手團成團再按扁
  • 步驟 10/12
    電餅鐺預熱，倒入油
  • 步驟 11/12
    放入土豆餅
  • 步驟 12/12
    煎至兩面金黃即可
小貼士

土豆也可以選用蒸熟的方法

煎土豆餅時要等底面煎定形了再翻面，否則容易不成形

最好多放些油煎

釋出於 2024-12-11
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