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蔥香土豆餅
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Suodl

買蔥的時候蔥葉很新鮮的，覺得放幾天就不好了，於是把蔥葉都弄下來做小餅吃，正好還剩一點土豆就一起放進去了。

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 200g
雞蛋 1個
土豆 100g
蔥花 適量
鹽 適量
濃縮雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥葉切碎
  • 步驟 2/11
    土豆洗淨去皮用擦菜器擦成細絲之後再剁碎一些
  • 步驟 3/11
    麵粉中打入雞蛋
  • 步驟 4/11
    放入蔥花和土豆絲，適量鹽，加適量清水攪拌一下
  • 步驟 5/11
    放適量濃縮雞汁攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    繼續加一點水揉成溼軟的麵糰
  • 步驟 7/11
    手上多沾些生粉將麵糰分成若干劑子
  • 步驟 8/11
    電餅鐺預熱，刷一層植物油
  • 步驟 9/11
    手上沾生粉，將分割好的劑子放在手心團幾下然後壓扁
  • 步驟 10/11
    壓扁的生胚放入電餅鐺，表面再刷一點植物油
  • 步驟 11/11
    兩面煎至金黃即可出鍋
小貼士

和麵的時候也可以加一點植物油在裡面，溼軟的麵糰煎出來小餅比較軟香

釋出於 2019-08-02
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