jxcaipu logo
早餐之蔥香土豆餅
2.8萬 熱度 123 收藏
太上老君interior

土豆和洋蔥、雞蛋搭配做早餐，營養、口感都不錯~~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 100g
雞蛋 2個
洋蔥 50g
青椒 適量
剁椒 1勺
麵粉 1勺
食油 2勺
鹽 適量
黑胡椒粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好土豆、雞蛋、洋蔥、青椒。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮、洗淨、切小粒。
  • 步驟 3/9
    洋蔥、青椒洗淨，切小粒。
  • 步驟 4/9
    鍋中油熱，下土豆，加鹽翻炒。
  • 步驟 5/9
    加一勺冷水，煮5分鐘。下入洋蔥和青椒粒，炒勻。
  • 步驟 6/9
    炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。
  • 步驟 7/9
    打入雞蛋，加1勺麵粉和黑胡椒，拌勻成蛋液。
  • 步驟 8/9
    舀2茶匙蛋液倒入小煎鍋煎至餅周稍凝固。
  • 步驟 9/9
    將餅翻一面。如此煎完6個蛋餅。煎至蛋餅兩面微黃即可。
小貼士

1、剁椒好鹹，加鹽要適量。

2、擔心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1勺麵粉增加粘稠度。

3、土豆等已炒熟，蛋餅兩面稍稍煎黃就可以了。

釋出於 2022-12-24
270
相關菜譜
寫評論