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早餐之蔥香豆渣餅
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剩蛋老人羽

打豆漿剩下來的豆渣，炒著吃，煎餅吃都不錯······

時間:10-30分鐘
食材
熟豆渣 80g
麵粉 30g
雞蛋 1個
香蔥 5g
胡椒 適量
鹽 適量
食油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆渣放入大碗中，香蔥切細粒。
  • 步驟 2/5
    雞蛋、香蔥、麵粉 放入豆渣中。
  • 步驟 3/5
    加入適量鹽、胡椒，拌合成稍乾點的豆渣糊。
  • 步驟 4/5
    煎鍋放少許油，燒熱；將豆渣糊用小勺舀到鍋中，做成餅狀。
  • 步驟 5/5
    煎至兩面微黃，餅熟即可。
小貼士

1、無需太多油，少許就夠。

2、我用的免煮豆漿機，豆渣是熟的，稍稍煎黃即可。

釋出於 2022-04-28
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