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蔥香土豆芝麻餅乾
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求雪柏買

本想著做土豆芥末薄脆，結果直接做成了餅乾。而且上次給宿舍的舍友帶了蔥香餅乾，她們的反應太熱烈了，所以這次繼續做餅乾~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
黑芝麻 20g
香蔥 30g
低筋麵粉 130g
橄欖油 30g
鹽 2g
泡打粉 0.5g
白砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    土豆去皮切絲。
  • 步驟 2/16
    香蔥切細碎。
  • 步驟 3/16
    土豆絲放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。 切成土豆絲的土豆更容易熟，省煤氣。
  • 步驟 4/16
    土豆用勺子碾成泥。
  • 步驟 5/16
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/16
    放入白砂糖、食鹽、蔥花、黑芝麻和橄欖油。
  • 步驟 7/16
    放入泡打粉。
  • 步驟 8/16
    攪拌均勻後，按壓成麵糰，不要過度的揉麵團。
  • 步驟 9/16
    放入冰箱，冷藏鬆弛30分鐘。
  • 步驟 10/16
    醒好的麵糰拿出來，擀成0.3cm厚的面片。
  • 步驟 11/16
    用模具刻出來形狀。
  • 步驟 12/16
    餅乾都放入烤盤上。
  • 步驟 13/16
    用叉子在餅乾上叉出一點兒小眼。
  • 步驟 14/16
    烤箱預熱，放入烤盤，中層，上下火，170度，20分鐘左右。
  • 步驟 15/16
    烤好以後放涼。
  • 步驟 16/16
    開吃吧~
小貼士

切成土豆絲的土豆更容易熟，省煤氣。

烤箱的溫度大家一定要根據自家情況來調節。

釋出於 2023-02-16
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