說起來做烤雞我都有點慚愧呀,我家烤箱2004年就買了,那會兒就是想自己在家烤整雞吃,所以就纏著老公給買了一個烤箱,結果烤箱買回來我就烤過幾次羊肉串和白薯吃,整雞一次也沒烤過,到今天烤箱都8歲了,我才第一次用它烤了一次叫化雞吃,一直以為烤雞是個很難的事情,結果今天我做了這個叫化雞嚐了以後才知道如此簡單就能做出比買的還好吃的雞呀,唉,這麼多年耽誤我吃多少隻雞呀!話說這個叫化雞是朋友看了電視美食節目跟著做了說好吃的很,我聽了就動心了,也去買了一隻試試看,結果真的是很好吃,而且就用簡單的四樣調料就能做出來,愛吃雞的朋友們一起來試試看吧。
雞的大小不同,所以烘烤的時間要自由掌握一下,我烤的這只是2斤半的童子雞,烤好以後肉很爛糊的,而且千萬別省略砸的那一步,砸過的雞肉非常嫩。